Le printemps est déjà là et dans un mois les fêtes de Pâques seront l’occasion de réunir petits et grands autour de la table familiale. Mais avez-vous pensé aux plats gourmands que vous proposerez ce jour-là ? Je vous propose quelques conseils pour vous...
Publié Mar 12 2014 par Chef Damien in sucré , salé , Pâques , agneau , Desserts
A l’arrivée de Pâques, difficile de se dire qu’on n’a pas encore choisi son menu. Ne vous en faites pas, je n’ai pas encore prévu le mien, je sais juste qu’il y a des produits de saison à cuisiner pour l’occasion qui vont vite devenir des INDISPENSABLES...
Cette année, vous devez passer en cuisine pour Pâques ? Changez du traditionnel agneau de 7 heures ou du célèbre gigot d’agneau et cuisinez l’agneau autrement. Notre suggestion ? Cuisiner l’agneau en tajine. Les meilleurs accords pour l’agneau en tajine...
Publié Apr 07 2013 par Chef Damien in Pâques , Agneau de Pâques , sucré , salé
La tradition veut que l’agneau soit à l’honneur pendant les fêtes pascales. Goûts, saveurs et parfums se retrouvent dans vos assiettes. Il existe mille et une recettes à base d’agneau pour le plat principal. Les morceaux les plus appréciés sont le gigot,...
Publié Apr 04 2013 par Chef Damien in Sucré , Chocolat , Pâques , fondant au chocolat
Gourmandises au chocolat... On ne peut pas imaginer les fêtes de Pâques sans chocolat de que ce soit en forme d’œuf, de cloche, de poule ou de friture. Mais vous pouvez mettre encore plus le chocolat à l’honneur grâce à certains desserts et je peux vous...
