750 grammes
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Le petit journal de Chef Damien

paris brest

750g
Jul 29 2014 Jul 29 2014

Succès assuré pour les classiques de la pâtisserie

Paris Brest gourmand et son insert praliné... La tradition a parfois du bon, surtout en matière de cuisine et de dessert. S’il faut choisir parmi les plus gourmands, quelques noms me viennent à l’esprit. Le Paris-Brest tout abord, créé en 1891 en hommage...

Oct 27 2009 Oct 27 2009

Ca y est ! Je l’ai goûté !

Tout droit sorti de la boutique de M Conticini, le Paris-Brest était juste…juste…Le Paris-Brest ! Équilibré, à peine sucré, avec un cœur de pralin fondant et en même temps croustillant ! Une forme qui s’inspire du « traditionnel », mais plus réfléchie,...

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