Top articles

• Des petites croquettes

  20 juillet 2015 ( #croquettes, #croquettes de pommes de terre, #pomme de terre;salé )

  C'est le début de semaine et j'ai pas trop envie de m’embêter longtemps en cuisine, après tout c'est les vacances. Ingrédients pour les croquettes de pommes de terre : 500g de pulpe de pommes de terre cuites au four 75g de beurre 3 œufs 200g de farine...

• Pommes Dauphine

  27 mars 2015 ( #Pommes Dauphines, #Accompagnement, #Salé )

  Ce soir pour accompagner mes steaks, ce sera des pommes Dauphine. Les pommes Dauphine comme au restaurant, mais cette fois maison, c'est possible avec cette recette facile. Il serait dommage de ne pas essayer car çavaut vraiment le coup et c'est si facile......

• Mijoté de champignons de Paris

  09 décembre 2014 ( #Mijoté de champignon, #Mijoté, #Seb, #Plats, #Salé )

  Ce mijoté de champignons accompagnera parfaitement vos viandes, recette au Companion Seb. 4 pers 10 min de préparation 40 min de cuisson 800g de champignons de Paris 3 échalotes 1 c à s de Noilly Prat ½ cube de bouillon de légumes 15g de beurre 5 c à...

• Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis

  01 octobre 2014 ( #Diab'chef, #Manger sain, #Menu équilibré, #Gâteau de courgette, #Diabéte )

  Voici ma recette de Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de brebis pour un menu équilibré pour Diab'chef Entrée - Nb de personnes : 4 - Temps : 15 min Temps de cuisson : 60 min - Budget : Eco Apport nutritionnel par personne : 4 g de protéines (P),...

• Râbles de lapin aux olives et tomates confites

  28 juillet 2015 ( #Lapin aux olives, #Lapin aux tomates, #Lapin, #Plats, #Salé )

  Voici une petite recette plein de de goût et qui fait du bien pendant ces vacances. La recette : 8 à 10 morceaux de râbles de lapin tranchés fins (2 cm) 5 oignons blancs nouveaux ou oignons frais (facultatif) 120g d'olives noires dénoyautées 10 cl de...

• Soupe de brocolis au parmesan

  12 décembre 2014 ( #Soupe de brocolis, #Soupes, #Salé, #Hiver, #Seb )

  Voici une petite soupe d'hiver, pour se réchauffer : Soupe de brocolis au parmesan 1 brocolis d'environ 500g 1 oignon 15g de beurre 250g de pomme de terre farineuse 100g de parmesan 1 c à s de sauce worcestershire (facultatif) 1 cube de bouillon de légumes...

• Béchamel avec Maïzena®

  15 décembre 2014 ( #Béchamel, #Ma¨zena, #Sans gluten, #Salé, #Sauce )

  Pour tout savoir sur Maïzena®, Maïzena® pour une cuisine plus réussie au quotidien. Découvrez la recette de béchamel avec de la Maïzena® sans gluten : Ingrédients 40 g de Fleur de Maïs Maïzena® 50 cl de lait 20 g de beurre Sel, poivre du moulin Noix de...

• Brandade légère de cabillaud au fenouil

  07 octobre 2014 ( #brandade, #brandade de cabillaud, #léger, #Diab'Chef, #salé )

  Voici ma recette de Brandade légère de cabillaud au fenouil pour un menu équilibré pour Diab'chef Une version gourmande parfumée au fenouil de la fameuse brandade. Nb de personnes : 4 Temps : 15 min Temps de cuisson : 45 min Budget : Raisonnable Apport...

• Participez au concours Tendances Bière !

  13 novembre 2013 ( #Tendances Bières, #Concours, #Bières, #Plats à la bière, #Salé )

  Savez-vous que la bière est un formidable terrain d’exploitation culinaire, qui propose une infinité d’alliances, des plus sages au décalées. Quel plaisir de déguster une bonne bière autour d’un bon repas. Mais connaissez-vous les règles pour une alliance...

• 100% gourmandise : crêpes et gaufres pour les fêtes

  23 février 2014 ( #Sucré, #Salé, #Mardi gras, #Crêpes, #Gaufres )

  Des crêpes bien garnies ou des gaufres bien moelleuses… il y a de quoi rêver, non ? Encore plus quand le jour des gourmandises approche à grands pas. Le jour de Mardi Gras, c’est toujours l’occasion de se régaler de diverses douceurs. Pour vous faciliter...

• Cheesecake à la crème de Saint Agur et aux éclats de poire et noix

  20 juin 2013 ( #Cheese cake, #Cheese caké salé, #Saint Agur, #Entrées, #Salé )

  Un cheesecake au St Agur et aux éclats de noisettes pour une entrée originale. Ingrédients : Base sablée 100g de biscuits secs salés pour l'apéritif (TUC) 70g de beurre mou 20g de noix 240g de fromage blanc 150g de crème de Saint Agur ½ poire Le jus d'1/2...

• Tarte gourmande poires et chocolat

  02 décembre 2012 ( #tarte, #sucré, #chocolat, #poire, #tarte poire chocolat )

  Voici une petite recette d'une tarte toute simple réalisée avec Agnès du blog : Bikini et gourmandises ! Poires et chocolat, un mélange indémodable. Mon menu préféré du dimanche midi, c'est pour commencer une petite quiche lorraine, un poulet rôti et...

• Sauce à l’oseille

  22 mai 2013 ( #Sauce, #Sauce à l'oseille, #Oseille, #Accompagnement, #Salé )

  C’est parti pour une sauce très classique de la cuisine du poisson au printemps. Ingrédients pour 4 personnes : 1 échalote 20g de beurre 50g d’oseille 5 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraîche liquide 30g d’épinards cuits hachés Sel et poivre du moulin...

• Dernière tarte à la rhubarbe...sniff...

  01 octobre 2012 ( #video, #tarte rhubarbe, #rhubarbe )

  Mon ami Gérard au marché de Soissons cultive et vends depuis des années des légumes bio. Gérard est un puriste et il ne transige pas avec ses convictions de militant. Pas d'arrosage ou très peu, des varitétés plus qu'anciennes,....et un savoir livresque......

• La boucherie chevaline était ouverte le lundi...

  01 octobre 2012 ( #dorian, #cheval, #livres )

  Il y a longtemps que l’on se connait avec Dorian ….Cela fait 6 ans maintenant que je le croise au salon, sur un pique-nique ou atelier…. C’est un de mes plus vieux amis dans la blogo…faut dire qu’ils ne sont pas nombreux les hommes dans ce milieu à plus...

• Retour d'un petit voyage au pays du Cantal

  22 septembre 2012 ( #cantal, #tour de france culinaire, #fromages )

  Je vous jure c'est un peu celà ce que nous avons vécu lors de ce premier voyage organisé par le Tour de France Culinaire.... Merci à la très joyeuse équipe de blogueurs, aux gentils organisateurs et surtout à tout les professionnels du fromage AOP Cantal...

• SOS Crêpes

  23 janvier 2014 ( #Crêpes, #pâte à crêpes, #Chandeleur, #Mardi gras )

  Une envie subite de crêpes ? Patatras, plus de lait, pas d’œuf et nous sommes dimanche, aucun magasin d’ouvert, impossible pour vous de partir faire quelques courses ? N’ayez crainte, voici mes recettes infaillibles en cas de SOS pour des crêpes toujours...

• Je suis parrain de l'opération Diab'chef

  01 octobre 2014 ( #Diab'chef, #Diabetique, #Menu équilibré, #Manger sain )

  Aujourd'hui le concours Diab'chef débute et j'en suis parrain et jury !!!!! Déposez des recettes gourmandes pour tous, équilibrées et adaptées aux diabétiques. On peut être gourmand et manger équilibré !! Voici mon idée d'entrée : Gâteau de courgettes...

• Le top 10 des tartes au citron

  06 octobre 2014 ( #Tarte au citron, #top 10, #top 10 tarte au citron, #Livre )

  Chef Damien et Chef Christophe vous présentent le Top 10 des tartes au citron. Voici 10 recettes de tartes au citron, plus parfaites les unes que les autres, et surtout très gourmandes. Des pas à pas richement illustrés et les conseils de nos deux chefs...

• Tarte fine à l’oignon, roquette, légumes confits

  15 octobre 2014 ( #Tarte à l'oignon, #tarte fine à l'oignon et légumes, #Les semaines Aux P'tits Oignons, #Concours Salé )

  Une recette croquante et fondante pour une délicieuse tarte maison. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Tarte fine à l’oignon, roquette, légumes confits 1 pâte feuilletée 80g de roquette 2 c à s de vinaigrette à l’huile de noix 4...

• Je craque pour le chocolat et vous, craquez pour le salon du chocolat !

  18 octobre 2014 ( #chocolat, #Salon du chocolat, #Sucré, #Desserts )

  Le Salon du Chocolat est l’événement à ne pas rater pour les fans addicts de chocolat et en 2014, du 29 octobre au 2 novembre à Paris. Pour cette occasion j’ai pensé à vous : Gagnez 5 places pour aller fêter le 20ème anniversaire de ce salon dédié à ce...

• Ze Big Dessert de Benoît Molin

  10 novembre 2014 ( #Ze Big Dessert, #Benoït Molin, #Desserts, #Sucré )

  Benoît Molin nous livre ses meilleures recettes dans 'Ze Big Desserts' pour se régaler au moment du dessert. Avec des desserts gourmands, originaux ou atypiques, l'auteur vous invite à partager des moments sucrés. Avec ses 280 recettes comme la Forêt...

• Pâtes de fruits aux coings

  16 décembre 2014 ( #Pâtes de fruits, #Pâte de fruits aux coings, #Friandises, #Sucré )

  Une recette simple pour réaliser des pâtes de fruits maison. Un régal ! Une recette réalisée avec le Cuisine Companion. Pâtes de fruits aux coings 4 pers 20 min de préparation 90 min de cuisson 120 min d'attente Pour environ 30 carrés : 3 gros coings...

• Vous aimez les gaufres ?

  31 janvier 2014 ( #Sucré, #Gaufres, #Chandeleur, #Mardi gras )

  Moi j’adore ! Bientôt la Chandeleur et Mardi-Gras et avec ces fêtes de début d’année revient l’heure des gourmandises que l’on aime partager en famille. Bien sûr on pense d’abord aux crêpes salées et bien garnies ou sucrées tout simplement. Moi, mon petit...

• Le concours Diab'chef continu

  24 octobre 2014 ( #Diab'Chef, #Concours, #Diabéte, #Menu )

  Le concours Diab'chef continu jusqu'au 15 novembre, venez déposer vos recettes ici Voici mon idée de menu : - Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis - Brandade légère de cabillaud au fenouil - Double pommes au citron et vanille On peut être...