Une recette 100 % plaisir et très facile à faire. Une recette solide pour cette fin d'hiver.
J'espère que ma recette vous donnera envie de participer au grand concours de recettes Tomme de Savoie.
Tentez maintenant votre chance en déposant votre recette avant le 15 mars sur : www.tommedesavoie.fr
Crique à la Tomme de Savoie
Il existe dans beaucoup de région de France et d'Europe des versions rustiques de galettes au pomme de terre. Voici ma version Tomme de Savoie et oignons confits. Le fromage va fondre et va caraméliser en formant une croûte très goûteuse. C'est simple et bon et nécessite une belle salade verte pour apporter un peu de légèreté à cette recette roborative.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de pomme de terre type Bintje
2 gros oignons
1 filet d'huile
100 à 200g de Tomme de Savoie
Sel
Quelques noix
Comment je fais ?
Epluchez les oignons et découpez les oignons en fines lamelles.
Faites revenir les oignons 30 minutes à feu doux. Ajoutez un peu d'eau car les oignons doivent rester bien blanc.
Epluchez et rappez les pommes de terre à la grille à carotte râpée.
Enlevez la croûte de la Tomme de Savoie et coupez-la en petits cubes.
Mélangez les oignons refroidis, la Tomme de Savoie et les pommes de terre.
Assaissonnez.
Chauffez une poêle avec un filet d'huile généreux.
Mettez le mélange pomme de terre. Tassez dans la poêle.
Colorez la crique et retournez-la pour la cuire sur l'autre face.
Dégustez avec une salade verte.
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