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Le petit journal de Chef Damien

Un grand nom de la pâtisserie : Gaston Lenôtre

Publié Jan 08 2009 dans Gaston Lenôtre , Lenôtre

Sur France Info : Gaston Lenôtre est décédé à l'age de 88 ans après une belle vie pleine de travail et de réussite...

J'ai eu la chance de le rencontrer une fois pour lui faire dédicacer un livre grâce à Guy Krenzer, l'actuel chef la maison Lenôtre...Je me rappelle de lui à 84 ans, l'oeil et le palais vif goûtant et comparant des macarons dans une séance de dégustation impressionnante entouré de plusieurs chefs Meilleurs Ouvriers de France et piliers de sa maison...

Gardons souvenir de ce grand pâtissier et chef d'entreprise qui a formé bon nombre d'ouvrier qualifié comme Benoit Molin par exemple...

Photo : Source AFP

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D
Dennis Wong YOR Health
22/09/2016 00:32
He is the best man! I so admire him.
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S
Sandrine
19/06/2012 17:24
Bonsoir Damien,<br /> <br /> Oui j'ai entendu la nouvelle aujourd'hui.....un petit pincement au coeur, même si je n'ai pas eu la chance de rencontrer ce Grand Monsieur....<br /> <br /> Bisous
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S
stephane
19/06/2012 17:24
Pour lui rendre hommage je vais offrire demain sur mon blog 20 pass VIp pour assiter a la prochaine coupe du monde de patisserie....
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L
Laurence
19/06/2012 17:24
Oui, c'est un grand homme qui s'en est allé ! Qui ne connaissais pas Gaston Lenôtre !!!, du moins, de nom, puisque beaucoup n'ont pas eu la chance de le rencontrer.<br /> Il a osé bouleverser les "traditions" et laisse un héritage formidable dans le domaine de la patisserie<br />
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M
mamina
19/06/2012 17:24
C'est vrai qu'il a changé tant de choses. Il y a eu l'avant et l'après Lenôtre. Il fait partie de cette génération de "bâtisseurs" de la gastronomie actuelle comme l'est aussi Bocuse.<br />
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