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Le petit journal de Chef Damien
C'est vrai, on a tous plus ou moins des répulsions devant certains produits...

Un petit livre bien sympa pour cuisiner des produits beurks comme la cervelle d'agneau, les pieds de cochon, les huîtres chaudes ou les topinambours : Beurk, c'est bon avec des photos assez incroyable, une bonne dose d'humour et ou on apprend que Louise Denisot aime lécher le sang qui reste sur un papier de boucherie...tout un programme...



Et vous, c'est quoi vos produits beurks ???

L'occasion de vous annoncer un petit événement bien sympa mois de Novembre oblige : Le grand défi tripier 2009 !



Et de vous donner envie de cuisiner des produits tripiers....

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M
Thank you for this blog! This mean a lot to everyone for this.
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S
Pour une fois un livre qui ne me tente pas trop....tout comme ce défi....même pas le temps....suis sur le turbot, il me reste une semaine pour rendre une recette valable !!!!!<br /> Beurk......les journées sont trop courtes ...<br /> Bises
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L
Glups...a 7h du mat...les produits tripiers...<br /> On verra si j'ai l'envie de les cuisiner...<br /> Très original ce livre<br /> Bonne journée ;)<br /> Laurence<br /> <br />
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M
Un peu bizarre Louise Denisot quand même... Moi, ce sont les tripes, vraiment beurk et pas bon. Sinon, en beurk et bon, les pieds de cochon préparés par ma Mémé :)
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M
J'adore les produits tripiers, et les produits beurk cités ne me repoussent pas!<br /> J'ai fait une fois des tripes, la mise en route fut assez dure, j'avoue, mais le résultat au final... Miammmm!<br /> Ma soeur est la pro de la famille pour goûter les boudins juste avant cuisson et mise en boyau... Je ne m'étendrai pas davantage!<br /> ;)
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