Le Petit Journal de Chef Damien

C'est vendredi soir et pour utiliser les restes de la semaine, c'est hachis parmentier.

Ingrédients pour le hachis Parmentier :
600g environ de bœuf haché ou de reste de pot au feu
Purée ou écrasée de pommes de terre
40 cl de lait ou de crème liquide
80g de beurre
1 pincée de noix de muscade moulue
1 gousse d'ail
2 oignons
Gruyère râpé
De la chapelure