Une recette saine et rapide aux petits accents italiens crée pour Jockey Cottage Cheese partenaire du Salon du blog culinaire. Idéal pour un apéritif dinatoire entre amis.
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 5
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pot de 200g de Cottage Cheese
4 tranches assez épaisses de pain de campagne au levain
Quelques tomates cerises rouge et jaune
Quelques radis
Une poignée d’herbes et fleurs du jardin
1 oignon nouveau
Fleur de sel
1 filet d’huile d’olive
Comment je fais ?
Grillez le pain en le laissant moelleux à cœur.
Faire de jolies quenelles de Cottage Cheese et les poser sur les tranches de pain.
Coupez finement vos légumes et les disposer harmonieusement sur la tartine.
Décorez avec les herbes et fleurs du moment.
Arrosez vos brushettas d’un filet d’huile d’olive.
Saupoudrez vos tartines d’un peu de fleur de sel et de piment d’Espelette.
Conseils :
Vous pouvez bien évidement utiliser les légumes que vous aimez pour réaliser ces délicieuses tartines.
Utilisez aussi les condiments et épices que vous aimez selon votre inspiration et surtout le contenu de votre frigo et placard.
J'adore les brushettas, les ciabattas et les carpaccios pour un apéritif dinatoire vitaminé.
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