Le Petit Journal de Chef Damien

Il est temps de penser fraîcheur avec ce burger de crevettes roses au curry, dés de mangue et fromage frais St Môret®.

Hamburger de crevettes roses au curry, dès de mangue et St Môret®

Ingrédients pour 4 hamburgers :

4 pains type hamburgers

8 tomates cerise

Quelques feuilles de jeunes pousses de salade

1 grosse mangue bien mûre

1,5 cuillère à café de curry

200g de St Môret®

150g de crevettes décortiquées

Huile d'olive

Réalisation :

Dans un bol, fouettez légèrement St Môret® de manière à lui donner une texture lisse.

Pelez et coupez la mangue en petits dés puis lavez et coupez les tomates en rondelles.

Ouvrez les hamburgers puis toastez le côté intérieur des pains.Dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, faites revenir les crevettes quelques instants et saupoudrez de curry puis mélangez le tout. Tartinez la partie inférieure de chaque pain avec St Môret®, recouvrez de jeunes pousses, ajoutez les crevettes au curry, les dés de mangue, les tomates et refermez le burger avec l'autre partie du pain. Dégustez de suite.

Pour retrouver encore plus de recettes à base de St Môret®, rendez-vous sur le site Quiveutdufromage.com