Publié Nov 04 2012 par Chef Damien in ananas , dattes , dattes Med'joul , tamarin , desserts , sucre , fruit exotique , fruit de la passion
Un petit dessert très frais et bien de saison très inspiré d'une recette d'Adeline Grattard du restaurant Yam'Tcha à Paris. Sa version est une soupe d'ananas aux dattes. J'ai préféré la faire en salade avec une pointe de tamarin et quelques feuilles de...
Publié Jul 02 2011 par chefdamien in Fruit exotique , Kiwano
Comme d'habitude un livre à gagner pour le premier qui trouvera ma petite devinette... Bon week-end à tous et je serais demain aux journées de la céramique à Paris pour rencontrer Brigitte Pénicaud et pour trouver quelques belles assiettes pour me futures...
Publié May 15 2011 par chefdamien in Fruit exotique , Kiwano
Retour du marché de Cannes...et une petite devinette pour vous. Un livre à gagner comme d'habitude.
Publié Oct 15 2009 par chefdamien in Fruit exotique , Noni
Comme toujours un livre à gagner ! Une amie qui fait le son petit tour du monde m'a gentiment envoyé cette photo pour en faire une nouvelle devinette...Si vous m'envoyez une photo pour une devinette et que personne ne la trouve, c'est à vous que j'offre...
