La joue de boeuf fait partit des abats et reste un morceaux tout à fait abordable pour un repas entres amis. Joue de boeuf braisé au vin et carottes Ingrédients pour 4 personnes : 1kg de joue de boeuf 1 oignon 2 carotte 1 tige de céleri branche 3 gousses...