En ce moment, je suis très fromage...Est-ce parce que l'automne va pointer son nez ? Je ne sais pas...en tous cas la Fourme d'Ambert s'annonce comme un partenaire indispensable du Salon du blog culinaire.
Si vous venez à Soissons, vous ne manquerez pas de déguster en abondance ce merveilleux fromage et les recettes élaborées pour l'occasion.
Voici une première recette, très simple et réalisable pour un repas façon plateau télé par exemple.
Croque-monsieur Fourme d'Ambert, chorizo, quelques noix
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 croques-monsieur :
4 tranches de pain de mie complet ou avec graines
100g de Fourme d'Ambert
8 tranches fines de chorrizo fort
8 pétales de tomates confites
2 c à s de cerneaux de noix
2 c à s d'herbes fraîches
1 filet d'huile d'olive
Comment je fais ?
Posez à plat vos tranches de pain de mie.
Sur 2 tranches, disposez dessus en l'étalant la fourme d'Ambert en en rajoutant un peu plus si vous êtes gourmand.
Disposez dessus les tranches de chorrizo, la pincée de piment d'espelette, les tomates confites, les herbes fraîches, les cerneaux de noix concassés.
Posez dessus une tranche de pain de mie et tassez légèrement.
Pour la cuisson : 3 solutions
- Au four position grill à 200°C
- A la poêle avec un filet d'huile d'olive en les tassant pendant la cuisson
- Dans un appareil spécial croque-monsieur
Dégustez tiède.
Conseils :
N'hésitez pas à utiliser quelques variantes pour réaliser cette recette toute simple selon votre inspiration et votre placard.
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