Le Petit Journal de Chef Damien

Une petite série de photos pour illustrer des idiotismes botaniques, expressions populaires et dictons que j'aime. Je t'aime, un peu...beaucoup...à la folie...passionnément... Comme la pâquerette, les feuilles d'artichaut se détachent une à une....Chaque...

J'ai eu la chance de faire un repas 100 % truffes pour quelques bons clients du Lycée. Je vais vous faire quelques recettes sur le thème de la truffe pendant quelques temps sur mon blog. Commençons par cette première recette largement inspiré par Guy...