Publié Jun 04 2012 par chefdamien in Dorades , Huiles d olive , Sauces vierge
Une petite recette très poisson pour Hellofresh . Filet de dorade, sauce vierge Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 2 personnes : 250g de filet de dorade 1 filet d’huile d’olive Sel et poivre du moulin Pour la sauce vierge :...
Publié Jan 01 2012 par chefdamien in Combawas , Céviches , Dorades , Poissons crus
J'aime cette entrée fraîche à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec un peu d'huile d'olive. Le tout est bien relever le céviche pour éviter quelque chose de trop fade. Comme un tartare...allez y généreusement ! Céviche de dorade, coco...
