Lorsque que j'ai vu débarqué une joyeuse bande de blogueurs Belge au premier Salon du blog culinaire à Soissons il y a 4 ans, je ne savais pas quelle rencontre je faisais.
Depuis c'est une véritable histoire d'amitié avec certains comme Philou et Apolina et je dois dire que dès que j'ai l'occasion de venir en Belgique, je ne tarde pas à rappliquer et particulièrement pour un fameux Blogopotes Tours à Liège.
A l'occasion de la fête nationale Belge, une association de blogueurs Franco-Belge a décidé de fêter la Belgique gourmande en créant une recette pour l'occasion.
Crème chocolat au sirop de Liège et éclats de Spéculoos
Ingrédients pour 6 personnes :
1/2 litre de lait entier
50g de 100% cacao Van Houten
70g de sirop de Liège
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
25g de Maïzena ou fécule de Maïs
10 Spéculoos
Comment je fais ?
Commencez par réunir dans un saladier, la maïzena et le cacao.
Ajoutez progressivement le lait et fouettant pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez la crème fraîche et le sirop de Liège.
Mettre le tout dans une casserole.
Chauffez rapidement en fouettant souvent.
Portez à ébullition et cuire 1 minutes.
Débarrassez la crème dans un saladier et posez un papier film sur la crème.
Laissez bien refroidir la crème au réfrigérateur.
Disposez la crème dans de jolies tasses.
Concassez quelques spéculoos sur chaque tasse.
C'est prêt !
Bonne fête nationale à nos amis Belge !
Depuis c'est une véritable histoire d'amitié avec certains comme Philou et Apolina et je dois dire que dès que j'ai l'occasion de venir en Belgique, je ne tarde pas à rappliquer et particulièrement pour un fameux Blogopotes Tours à Liège.
A l'occasion de la fête nationale Belge, une association de blogueurs Franco-Belge a décidé de fêter la Belgique gourmande en créant une recette pour l'occasion.
Crème chocolat au sirop de Liège et éclats de Spéculoos
Ingrédients pour 6 personnes :
1/2 litre de lait entier
50g de 100% cacao Van Houten
70g de sirop de Liège
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
25g de Maïzena ou fécule de Maïs
10 Spéculoos
Comment je fais ?
Commencez par réunir dans un saladier, la maïzena et le cacao.
Ajoutez progressivement le lait et fouettant pour ne pas faire de grumeaux.
Ajoutez la crème fraîche et le sirop de Liège.
Mettre le tout dans une casserole.
Chauffez rapidement en fouettant souvent.
Portez à ébullition et cuire 1 minutes.
Débarrassez la crème dans un saladier et posez un papier film sur la crème.
Laissez bien refroidir la crème au réfrigérateur.
Disposez la crème dans de jolies tasses.
Concassez quelques spéculoos sur chaque tasse.
C'est prêt !
Bonne fête nationale à nos amis Belge !
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