Une petite recette bien de saison et très rapide à cuisiner ! Une recette quasi-minute pour un bel effet gourmand sur la table de vos invités.
Une petite recette pour vous inviter à participer à notre petit concours agneau presto organisé par 750 grammes ce mois-ci.
Jack be little, chanterelles et agneau façon presto
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
2 Jack be little
25g de beurre
Sel et poivre du moulin
50g de chanterelles
1 c à s de persil plat
10 cl de crème fraîche liquide
150g de cubes d'agneau
Comment je fais ?
Coupez les courges et creusez-les légèrement.
Assaisonnez l'intérieur et ajoutez du beurre en parcelles au milieu.
Remettez le couvercle et cuisez les courges au micro-onde puissance maximum.
Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
Creusez les courges et faites sauter les chanterelles et la chair des courges avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez le tout et ajoutez hors du feu le persil ciselé.
Remettez la farce chaude dans les courges.
Faites sauter avec un filet d'huile d'olive les cubes d'agneau à feu très vif pour garder la viande encore rosée.
Remettez les cubes d'agneau sur les chanterres.
Posez les couvercles et servez aussitôt les courges.
Conseils :
Vous pouvez ajouter un peu de mesclun de salades si vous aimez.
L'agneau est une viande tendre et goûteuse, j'adore la cuisiner. Pour les soirs ou il fait un peu frais un bon tajine d'agneau s'impose, pour impressionner ses amis une souris d'agneau caramélisée ou un carré d'agneau. Accompagnés d'un gratin dauphinois c'est à coup sur un repas de fête.
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