Le Petit Journal de Chef Damien

A l’arrivée de Pâques, difficile de se dire qu’on n’a pas encore choisi son menu. Ne vous en faites pas, je n’ai pas encore prévu le mien, je sais juste qu’il y a des produits de saison à cuisiner pour l’occasion qui vont vite devenir des INDISPENSABLES...

Ce soir on commence la soirée avec des croissants au saumon en apéro. Encore tièdes, ils sont délicieux.

Parce que tout le monde apprécie un déjeuner en famille le dimanche… On invite parents, grands-parents, tantes et oncles, frères et sœurs et on prépare un déjeuner 100% maison pour se retrouver. En entrée, une simple salade de crudités, accompagnée d’œufs...

Cette année, vous devez passer en cuisine pour Pâques ? Changez du traditionnel agneau de 7 heures ou du célèbre gigot d’agneau et cuisinez l’agneau autrement. Notre suggestion ? Cuisiner l’agneau en tajine. Les meilleurs accords pour l’agneau en tajine...

J'adore préparer des beignets au goûter et plus particulièrement des chichis avec un bon chocolat chaud, c'est trop bon !!!!

Les crêpes version salée sont parfaites pour un repas complet, facile et rapide à préparer mais c’est surtout économique. Deux options : une pâte à crêpes classique sans sucre, avec ou sans pincée de sel ou les galettes au sarrasin qui sont préparées...

Le marbré au chocolat, j'adore, c'est simple, rapide et toujours aussi bon !!! Alors pour les mercredis avec mes enfants, j'en prépare souvent un et on se régale tous.

Des crêpes bien garnies ou des gaufres bien moelleuses… il y a de quoi rêver, non ? Encore plus quand le jour des gourmandises approche à grands pas. Le jour de Mardi Gras, c’est toujours l’occasion de se régaler de diverses douceurs. Pour vous faciliter...

Situé en plein cœur de Paris, l’Atelier est l’endroit idéal pour l’organisation de tous vos évènements : workshops, déjeuners presse, soirées de lancement… L’Atelier vous ouvre ses portes pour un voyage branché, gourmand et coloré ! A votre disposition,...

Le vendredi c'est retour en enfance, chez mamie. On mangeait souvent au dessert de la mousse au chocolat, on adorait les dimanches en famille et surtout la cuisine de mamie.