Publié Apr 02 2013 par Chef Damien in Boursin , Défi des Régions , Jeux
Les régions gagnantes sont : 1. Nord > 25 172 votes 2. Nord-Ouest > 23 116 votes 3. Sud-Ouest > 19 185 votes Et pour les recettes : 1. Ficelles picardes de Aurélia > recette du Nord 2. Magret de canard sauce au Boursin de Ingrid > recette du Sud-Ouest...
Publié Jan 15 2013 par Chef Damien in ail , ail fumé d'Arleux , tourin , soupes , Boursin
Allez, c'est parti pour une deuxième recette Boursin histoire de défendre ma région Nord - Picardie et de vous donner envie de réaliser cette recette à base d'ail fumé. Une petite recette régionale et vous pourrez participer au défi Boursin cuisine :...
Publié Dec 31 2012 par Chef Damien in boursin , champignon , champignon de Paris , oeuf poché
Depuis que je suis en Picardie, je me suis aperçu que le champignon de Paris ne poussait pas à Paris mais plutôt dans des carrières situées le plus souvent en Picardie ou dans la région Nord. Voici une petite recette revisitée qui me rappelle un plat...
