Publié Jun 23 2013 par Chef Damien in Endives au four , Endives au fromage , Endive , Saint Albray , Entrées , Salé
Des endives gratinées au St Albray pour un repas gourmand. Nombre de personnes : 4 Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 25 mn Ingrédients : 4 grosses endives 300g de mélange de champignons des bois (trompettes, cèpes..) 200g de Saint Albray...
Publié Jan 17 2011 par chefdamien in Endive , Hiver , Moutarde , Pomme verte , Soupe
Pour rester dans le thème des potages, une petite assiette sympa pour bien commencer une repas. L'île flottante apporte une touche sucrée pour contraster avec l’amertume de l'endive. Crème d'endives, île flottante à la moutarde et pomme verte Ingrédients...
