Publié Jul 04 2011 par chefdamien in Artichaut , Artichaut barigoule , Légume primeur
Une petite série de photos pour illustrer des idiotismes botaniques, expressions populaires et dictons que j'aime. Je t'aime, un peu...beaucoup...à la folie...passionnément... Comme la pâquerette, les feuilles d'artichaut se détachent une à une....Chaque...
Publié Jun 03 2011 par chefdamien in Cocotte , Cocotte de lapin , Lapin , Légume primeur , Printemps
Trop facile cette recette de lapin presto. Le plus long, c'est de préparer les légumes... 20 minutes de préparation, 5 minutes de pré-cuisson. On met au four, 1 heure de cuisson...on pose sur la table et on déguste. Un plat santé en plus. Cocotte de lapin...
Publié Apr 09 2011 par chefdamien in Légume , Légume primeur , Menu de Cannes , Printemps
Une idée pour un apéritif dînatoire ? Des petits légumes primeurs plantés dans une chapelure de pain blanche et verte. Arrachez les légumes en direct du mini potager et trempez les dans des sauces froides à votre goût... J'ai toujours besoin de votre...
