Le Petit Journal de Chef Damien

Le concours : La crêpe s'est gaufrée dans la galette vient de se terminer avec plus de 225 recettes... Merci à tous pour vos participations et bon courage au jury pour départager les lauréats. Cela va être difficile ! L'occasion pour moi de vous présenter...

C'est vrai qu'à la cantine, on ne boudait jamais la purée...même quand elle était moyenne ! Pour accompagner un filet mignon de porc à l'estragon , une belle purée rustique façon Grand-mère avec de belles chips maisons pour apporter du croustillant. C'est...