Comme d'habitude un livre de cuisine pour celui qui trouve ma nouvelle devinette... Bon dimanche à tous !
Publié Aug 07 2011 par chefdamien in Agrume , Fleur , Fleur de citronnier
Comme d'habitude un livre de cuisine pour celui qui trouve ma nouvelle devinette... Bon dimanche à tous !
Publié Jun 02 2011 par chefdamien in Cannes , Caponata , Electrolux , Farce homard , Fleur , Fleur de courgette , Homard , Menu de Cannes
Je vous présente enfin l'entrée que j'ai faite pour le grand jury de Cannes pour le Menu de Cannes Electrolux avec mes 2 super compagnonnes de route : Marjorie et Deedee . Une ratatouille glacée d'origine sicilienne condimentée aux achards de légumes,...
Publié May 29 2010 par chefdamien in Acacia , Beignet , Fleur , Printemps
Chaque année, je suis émerveillé par les généreuses floraisons d'acacia et je ne peux résister à l'envie de les transformer en délicieux petits beignets floraux... Voici ma recette pour les beignets de fleurs d'acacia : Ingrédients : - Des grappes de...