Publié Oct 04 2012 par Chef Damien in poulet , champignon , aileron de volaille , muscadet , green zebra
Une petite idée très économique pour un apéro dinatoire. Les ailerons sont farcis aux champignons puis confits longuement dans un trait de Muscadet à basse température. Une petite recette qui participe à un concours Top Chef Muscadet ! Vous avez jusqu'au...
Publié Sep 10 2010 par chefdamien in Eté , Fromage , Green Zebra , Pur Brebis Pyrénées , Tomate
Merci pour cette très belle soirée à l'espace Mobalpa et pour cette ambiance si particulière à chaque fois. Une petite recette pour vous inciter au Concours de recettes Fromage Pur Brebis Pyrénées . Tomate green zebra au lait de fromage Pur Brebis Pyrénées...
