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Le petit journal de Chef Damien
Une petite douceur pour terminer un repas ? Un assortiment de pots mignons parfumés à la vanille, café, pistache et chocolat.

Un pot de crème, c'est un appareil avec des jaunes, du sucre et du lait entier. C'est tout ! Plus un parfum...Une cuisson au four au bain-marie...



Le pot après cuisson doit être lisse et brillant et l'intérieur très crémeux !

Et pour accompagner ce dessert, des sablés Bretons frottés à la poudre de pistache...

C'est simple et c'est bon !

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B
Can I have the recipe of this? I know that this is so yummy!
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S
En effet c'est simple et c'est bon....comme toujours tu as parfaitement raison !!!!!! Je vais suivre ton conseil comme d'hab pour le reportage de lundi...aussi des petits pots de crème au chocolat mais la cuisson est différente puisque c'est celle de Coffe.<br /> Quand tu dis sablés frottés à la poudre de pistache....c'est juste la décoration, où il ya quelque chose en particulier dans la réalisation du sablé ????<br /> Dans tous les cas....c'est impossible de résister .....je veux bien les recettes mon chef préféré !!!!!!!!<br /> Bisous
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T
Très joli effet, les sablés "frottés" ! Printaniers en diable !
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C
un classique chez moi qui me vient de ma maman, on adore!!!! j'ai un faible pour la couleur de la pistache!
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S
J'ADORE la couleur verte en cuisine...Superbe idée toute simple finalement...Très joli et ça donne envie, en plus!!!
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