Lors du dernier Salon du blog, j'ai discuté avec Pascale Weeks de l'édition des livres culinaires : pro ou amateur, blogueurs écrivains, légitimité,...un sujet passionnant qui risque de faire l'objet d'une table ronde lors du prochain Salon
Nous avons eu l'idée de revisiter quelques grands classiques du patrimoine culinaire français. Chacun donne sa version et celà nous permet de revisiter cette alliance qui fonctionne entre le saumon et l'oseille, un plat qui a plus de 40 ans dans la maison Troisgros....
Nous avons eu l'idée de revisiter quelques grands classiques du patrimoine culinaire français. Chacun donne sa version et celà nous permet de revisiter cette alliance qui fonctionne entre le saumon et l'oseille, un plat qui a plus de 40 ans dans la maison Troisgros....
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