Une petite salade d'été au parfum asiatique..Soja et Algues pour un accord avec le concombre. Une recette très goûteuse et légère.
Salade de concombre aux algues wakamé
Ingrédients pour 4 personnes :
1 gros concombre de potager
Le jus d'un citron vert
2 c à s de sauce soja
1 c à s d'huile de sésame
2 c à s d'huile d'arachide ou tournesol
Sel
20 g d'algues wakamé sèches
2 c à s d'un mélange de graines type sésame ou courge
Comment je fais ?
Commencez par réhydrater les algues dans un bol d'eau chaude.
Epluchez le concombre et coupez-le en deux.
Enlevez le coeur avec les pépins et découpez le concombre en bâtonnets.
Dans un saladier, mettre le jus du citron vert, la sauce soja et les huiles. Assaisonnez.
Ajoutez le concombre et les algues égouttées et pressées.
Mélangez bien et mettez au frais 10 minutes avant de servir.
Dégustez.
Commenter cet article