A la base, je ne suis pas un immense fan de la noix de coco...mais quand je mets le nez dans des rochers-coco je ne m'arrête plus. Et la recette est ultra simple donc forcément j'adore.
Voici donc la recette...
Rochers coco trop fastoche
Les ingrédients :
125g de noix de coco râpé
125g de sucre semoule
2 blancs d'oeuf
Comment je fais ?
J'allume mon four à 170°C.
Je commence par mélanger le sucre et la noix de coco dans un saladier.
J'ajoute les blancs d'oeufs.
A l'aide d'une spatule solide, je mélange l'ensemble et c'est presque fini.
Avec mes mains musclés je fais des boules bien régulières.
Je les enfourne et ils restent 10 à 20 minutes selon la grosseur de vos rochers.
Laissons les tiédir avant de les bouloter 2 par 2.
Une fois refroidis, dans une boite hermétique, ils se conserveront très bien.
Variantes :
Vous pouvez ajoutez des pépites de chocolat ou de la vanille si vous aimez.
J'adore préparer des desserts au chocolat, comme le moelleux au chocolat, des macarons au chocolat, une bonne bûche au chocolat pour les fêtes de fin d'année. C'est toujours un plaisir de croquer dans une douceur très chocolat.
Commenter cet article