Publié Jul 27 2015 par Chef Damien in tarte aux daims , tarte , tarte sucrée , tarte au chocolat , tarte chocolat et caramel , desserts , sucré
Les daims, quand j'ouvre un paquet, il en reste rarement pour ... préparer une tarte, mais là j'ai fait un petit effort. Ingrédients pour la tarte aux Daims : Pour la pâte sablée aux amandes : 20g de poudre d’amandes 125g de farine Une pincée de sel 75g...
Publié Jul 24 2015 par Chef Damien in charlotte , charlotte royale , charlotte royale aux framboises , charlotte aux framboises , framboises , desserts , sucré
La charlotte c'est trop bon, et la charlotte royal c'est le top. Voici une recette à tester de toute urgence !!!! Ingrédients pour la charlotte royale : Pour le biscuit roulé : 4 œufs 80g de sucre 80g de farine 40g de Maïzena 150g de confiture de framboise...
Publié Jul 21 2015 par Chef Damien in Fondue de poireaux , Poireau , Légumes
La fondue de poireaux s'accommode avec toutes vos viandes et vos poissons, mais aussi en tartes et en quiches. Une recette facile pour manger simplement et sainement et faire manger du poireau aux enfants ! Recette : 4 poireaux 15 cl de crème 40g de beurre...
Publié Jul 20 2015 par Chef Damien in croquettes , croquettes de pommes de terre , pomme de terre;salé
C'est le début de semaine et j'ai pas trop envie de m’embêter longtemps en cuisine, après tout c'est les vacances. Ingrédients pour les croquettes de pommes de terre : 500g de pulpe de pommes de terre cuites au four 75g de beurre 3 œufs 200g de farine...
Publié Jul 17 2015 par Chef Damien in tarte aux framboises , tarte sucrée , tarte , framboise , desserts , fruits rouges , sucré
Comme je suis super gourmand, ce soir je vais préparer une tarte aux framboises, avec les framboises de mon jardin. Ingrédients pour la tarte aux framboises : 1 pâte sucrée 500g de framboises 100g de beurre 100g de sucre 100g de poudre d'amandes 2 oeufs...
Publié Jul 14 2015 par Chef Damien in salade tomates et mozzarella , salade de tomates , salade , tomates , fraises , entrées
Ce soir pour accompagner le barbecue je vais préparer une salade tomates mozzarella. Ça prend 5 minutes à préparer et c'est tellement frais. Ingrédients pour la salade de tomates, mozzarella : 6 tomates cerise 3 fraises 3 billes de mozzarella Sel et poivre...
Publié Jul 11 2015 par Chef Damien in clafoutis , clafoutis aux abricots , clafoutis maison , abricots , fruits , été
Un clafoutis aux abricots, c'est la pleine saison. Testez cette recette fraîche avec un coulis d’abricots maison, c'est vraiment top : Ingrédients pour le clafoutis aux abricots : 2 c à s de farine 3 c à s de cassonade 33 cl de lait 4 œufs 50g de poudre...
Publié Jul 10 2015 par Chef Damien in gaspacho , gaspacho de tomates , gaspacho andalou , soupes , tomates , entrées
Pour débuter la soirée sur une petite touche de fraîcheur, ce soir ce sera : Gaspacho Andalou. Une recette express et fraîcheur pour vos entrées et apéritifs d'été ! Vous aussi préparez votre gaspacho andalou et séduisez vos convives ... Ingrédients pour...
Publié Jun 24 2015 par Chef Damien in Tatin , Tatin d'abricots , Tarte aux abricots , Abricots , Desserts , Sucré , Eté
Je vais préparer une tatin aux abricots pour changer de la tatin aux pommes. C'est encore plus fondant : Ingrédients pour la tatin d'abricots 1 pâte feuilletée 250g de sucre 50g d'eau 20g de beurre Abricots 1 c à s de sucre Merci chef, elle a l'air délicieuse...
Publié Jun 21 2015 par Chef Damien in Cake salé , Cake au pesto , Cake au parmesan , Apéro , Salé
Vivement l'apéro !!! Ce soir c'est apéro dînatoire,cake salé, mini-quiches et tartes salées et un petit cocktail maison. Pour le cake au pesto et parmesan : Un cake au pesto et au parmesan, mêlant fraîcheur et saveurs originales. Une alliance parfaite...
