Le Petit Journal de Chef Damien

J'adore préparer des beignets au goûter et plus particulièrement des chichis avec un bon chocolat chaud, c'est trop bon !!!!

Le marbré au chocolat, j'adore, c'est simple, rapide et toujours aussi bon !!! Alors pour les mercredis avec mes enfants, j'en prépare souvent un et on se régale tous.

Le vendredi c'est retour en enfance, chez mamie. On mangeait souvent au dessert de la mousse au chocolat, on adorait les dimanches en famille et surtout la cuisine de mamie.

Il y a les madeleines de Commercy, les madeleines au chocolat, mais connaissez-vous les madeleines de Nancy, c'est par ici que cela se passe ......

Du chocolat, des œufs, du sucre et du beurre, on en a tout dans le placard, et si ce soir je vous préparais un fondant au chocolat, c'est un classique et pourtant, on craque forcément pour quelques miettes ....

Dans le sud, plutôt que la galette des rois, au moment de l'épiphanie, on aime déguster la couronne des rois avec ses fruits confits, c'est délicieux et plein de saveurs ...

Pour changer, ce soir on réalise une galette pistache et framboises pour encore plus de gourmandise, essayez c'est divin !!! Pour changer de la galette à la frangipane, pourquoi ne pas opter pour la galette à la pistache et aux framboises ? UN vrai régal...

De délicieux sablés beaux et gourmands, ils feront craquer petits et grands.

De jolis sablés à déguster au goûter ou en cas de petit creux !!!

Un ananas plein de saveurs et rien de mieux pour épater vos invités.