Le Petit Journal de Chef Damien

Ce qui est bien avec les enfants, c’est la simplicité de leurs goûts en matière de petits plaisirs sucrés mais aussi leur franchise quand il s’agit de juger s’ils aiment beaucoup ou n’aiment pas. Chez moi c’est pareil, ils sont sans pitié quand ils donnent...

Cette recette venue d'Ecosse est idéale pour un goûter gourmand, j'adore préparer des shortbreads pour le dimanche après-midi

Pour le goûter, je vais préparer un gâteau facile, rapide et léger. Un délicieux gâteau aux pommes et au yaourt, cela va être dur d'y résister.

J'adore l'ananas, et le gâteau à l'ananas au caramel est tellement bon et facile à réaliser, alors pourquoi se priver. Voici une petite recette pour les gourmands. Et vous c'est quoi votre dessert préféré à l'ananas ?

Petit souvenir d'enfance de ma grand-mère qui me faisait souvent ce gâteau simple et caramélisé...J'adorais le moelleux de ce gâteau à l'ananas ...Je suis donc très content de l'avoir fait en vidéo. A très vite

J'aime bien passer une petite semaine de vacances par an dans vers Sarlat pour profiter de cette belle région ou l'histoire et la gastronomie sont bien présentes. Une petite sieste au bord de la Dordogne, un repas chez mon ami chef Eric Samson au restaurant...