Le Petit Journal de Chef Damien

J'aime les escargots et particulièrement au moment des fêtes. Je ne sais pas pourquoi mais escargot rime avec fêtes...Bien sûr pas pour les escargots.... C'est vrai que j'en ai englouti quelques dizaines avec moult beurre d'escargot. Voici une petite...

C'est la pleine saison des cocos de Paimpol et n'hésitez pas à abuser de cette gourmandise de fin d'été. Une salade toute simple que j'affectionne particulièrement en ces moments de rentrées. Et en plus c'est une salade nourrissante et saine. Salade de...

Chaque semaine, je fais une recette pour Hellofresh qui livre des paniers accompagnés des recettes de Pascale Weeks et de moi-même. Cette semaine, je vous propose cette recette très simple : Chili con carne express J'adore tous ces plats uniques comme...

J'aime beaucoup les haricots grains frais...cocos...paimpol...Soissons...Tarbais...J'en congèle toujours une quantité car je trouve qu'ils sont meilleurs que sec et bien plus facile à cuire. Salade de haricot Borlotti rafraichie à la tomate Ingrédients...

Un livre à gagner comme d'habitude pour ma nouvelle devinette...

J'ai comme beaucoup d'entre vous qui participez au Salon du blog culinaire reçu un petit colis par la poste avec un sachet de haricot de Soissons offert par the coopérative et une confiture de mon amie Marie, une talentueuse confiturier ! Fortement inspiré...