Publié Oct 10 2012 par Chef Damien in bento , pain de mie , jambon , Saint morêt , philadelphia , sale , salé
La Semaine du Goût fête ses 23 ans. La Semaine du Goût fédère des initiatives locales, régionales et nationales autour de l'éducation au goût, du patrimoine culinaire et des métiers de bouche. Cette année est une année particulière car la l'événement...
Publié Sep 30 2012 par Chef Damien in croque-monsieur , croque-madame , pain de mie , oeufs
C'est désormais une petite tradition du dimanche soir..faire un petite croque le plus simple possible pour cuisiner le moins possible et être d'attaque le lundi matin pour une semaine qui promet d'être chargée. Le croque-madame est un croque-monsieur...
Publié Sep 16 2012 par Chef Damien in croque-monsieur , pain de mie , jambon , jambon blanc , sandwich
La semaine va être très intense avec 2 ateliers en perspectives, des cours, des rendez-vous dans tous les sens et pour terminer en beauté un petit voyage dans le Cantal avec le Tour de France Culinaire. Bref, je ne risque pas de m'ennuyer. Donc, voici...
