Le Petit Journal de Chef Damien

Un petit club toasté minute....j'aime bien faire cette recette avec les restes du frigo et lorsqu'il est fait mIinute ce sandwich reste très très bon....N'hésitez pas à mettre les ingrédients dispo dans votre frigo et placard pour confectionner le club-sandwich...

Une petite recette toute simple à base de Cottage Cheese...Vous connaissez le Cottage ? C'est un fromage à base de lait entier à texture granuleuse qui rentre aussi bien dans des préparations sucrées que salées. Makis wraps au Cottage Cheese Temps de...

Faut reconnaitre que les bagels du commerce ne sont pas un momument du goût. Celà fait quelques temps que je découvre les bagels et je ne m'étais jamais décidé à en faire moi-même. Cette recette est très new-yorkaise même si elle provient à la base des...

La semaine va être très intense avec 2 ateliers en perspectives, des cours, des rendez-vous dans tous les sens et pour terminer en beauté un petit voyage dans le Cantal avec le Tour de France Culinaire. Bref, je ne risque pas de m'ennuyer. Donc, voici...

Une recette bien de rentrée. Vous avez la flemme de cuisiner. Pourquoi ne pas confectionner de délicieux club sandwich et profiter d’un moment hors de la cuisine ? Temps de préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pot de 200g de Cottage...

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais un bon boudin aux pommes, j'adore ! Simple mais l'accord est vraiment beau. J'ai vu un joli croque-monsieur sur le blog d'Anne : Panier de Saison et j'ai voulu proposer ma version qui revisite ce classique de...