Une petite entrée saine et facile pour commencer un petit repas en beauté.
Tartare de mangues et crevettes au curry
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes :
1 belle mangue bien parfumée
Quelques feuilles de coriandre fraîche
10 crevettes cuites
1 avocat
Sel et poivre du moulin
1 filet d'huile d'olive
1 citron vert
1 c à s de moutarde au curry
1 courgette pour la déco
Comment je fais ?
Pelez la mangue et coupez la en petits cubes.
Faites la même chose avec l'avocat.
Décortiquez les crevettes et coupez-les en cubes.
Mettez les 3 éléments dans un saladier.
Ajoutez le zeste et jus du citron vert, l'huile d'olive et la moutarde au curry.
Mélangez délicatement et ajoutez la coriandre ciselée.
Coupez finement les courgettes à l'aide d'une mandoline.
Enroulez la salade dans les lamelles de courgettes.
C'est prêt !
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