Publié Dec 11 2015 par Chef Damien in Pâté de pommes de terre , Pâté de légmes , Pâtés , Plats , Salés
Le pâté de pommes de terre ou la tourte de pommes de terre : un classique de la cuisine française, qu'on apprécie toujours ! Ingrédients pour la pâté de pommes de terre : 2 pâtes feuilletées 500g de pommes de terre 60g de beurre 20 cl de crème fraîche...
Publié Dec 07 2015 par Chef Damien in Bûche au chocolat , Bûche epress , Express , Desserts , Fêtes , Sucré
La recette de la bûche au chocolat ! Une bûche de Noël très rapide et très simple à réaliser, à décorer selon vos envies ... Ingrédients pour la bûche de Noël : 6 blancs d'œufs 125g de sucre 60g de farine 60g de maïzena 5 jaunes d'œufs 2 c à s de cacao La...
Et voici le GROG qu'il vous faut, la boissons anti-coup de froid et remède de grand-mère !! Ingrédients pour le grog : 25 cl de rhum brun 2 branches de thym 1 gousse de vanille 3 capsules de cardamome Un peu de zeste de citron et d'orange Le jus d'un...
Publié Nov 30 2015 par Parents école de la Gare Soissons in Purée de chou-fleur , Purée , Chou-fleur , Accompagnements , Salé
La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent ! Ingrédients pour la purée de chou-fleur : 1 chou-fleur 30g de beurre 50 cl de lait 50 cl de crème fraîche liquide Safran Sel La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent...
Publié Nov 27 2015 par Chef Damien in Iles flottantes , Iles flottantes au chocolat , Chocolat , Desserts , Sucré
Une île flottante qui change de l'ordinaire, idéale pour un dessert rapide, raffiné et facile ! Ingrédients pour les îles flottantes au chocolat : Pour la crème anglaise au chocolat: 5 jaunes 30g de sucre 1/2 L de lait 50g de chocolat au lait Pour les...
Publié Nov 23 2015 par Chef Damien in Sablés aux noisettes , Sablés , Biscuits aux noisettes , Noisettes , Desserts , Sucré
De délicieux sablés très friables, au bon goût de noisette, et très facile à faire ! Idéals pour accompagner vos cafés et thé. Ingrédients pour les sablés à la noisette : 100g de sucre en poudre 50g de cassonade 120g de beurre pommade 150g de noisettes...
Publié Nov 20 2015 par Chef Damien in Tarte crumble aux pommes , Tarte crumble , Tarte aux pommes , Tarte , Pomme , Sucré , Desserts
Dans la série 'tarte aux pommes' je demande la tarte crumble aux pommes ! Une tarte gourmande et croustillante, à déguster de préférence tiède pour toujours plus de gourmandise et de plaisir ! Ingrédients pour la tarte crumble aux pommes : 1 pâte feuilletée...
Publié Nov 16 2015 par Chef Damien in Morue , Morue à la portugaise , Poisson , Salé
La morue au four un plat typique et célèbre du Portugal, à vous de la cuisiner comme là-bas ! Ingrédients pour la morue au four : 1 morue épaisse (à dessaler 24 heures avant) 1 oignon 1-2 gousse d’ail 1 boîte de tomates concassées ou des tomates fraîches...
Publié Nov 12 2015 par Chef Damien in Pâte à tartiner , Pâte à tartiner maison , Gouter , Sucré
Une pâte à tartiner maison est tellement simple à préparer qu'il serait dommage de ne pas essayer et goûter.. Rien à voir avec la célèbre marque ! Ingrédients pour la pâte à tartiner : 150g de chocolat au lait 60g de noisettes en poudre 15 cl de crème...
Publié Nov 09 2015 par Chef Damien in Brownie aux noix de pécan , Brownie , Desserts , Chocolat , Sucré
Un délicieux brownie, moelleux et croquant avec ses noix de pécan ... Un pur délice à présenter et déguster en toute occasion ! Ingrédients pour le brownie aux noix de pécan : 200g de chocolat noir 150g de noix de pécan 125g de beurre 150g de sucre en...
