Le Petit Journal de Chef Damien

Pressé cela ne m’empêche pas de faire de temps en temps des ravioles.... Si vous achetez les pâtes dans une épicerie asiatique, cela prend 5 minutes. Ravioles de chèvres, tomates confites et pesto Ingrédients pour 4 personnes : 20 carrés de pâtes à ravioles...

Voici une petite recette rapide crée spécialement pour le Club gourmet Aoste Pavés de saumon en robe de jambon cru aux tomates séchées et basilic Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de saumon de 140 g chacun 120 g de tomates séchées à l'huile 20 feuilles...

Et comme d'habitude, un livre à gagner !

Une dernière recette plutôt été, confectionnée avec mes étudiants. Dernières tomates et aubergines au marché ce matin...Il va falloir attendre quelques mois maintenant pour une recette de ce type... Babylone d'aubergine et tomates, coulis de tomates au...

Merci pour cette très belle soirée à l'espace Mobalpa et pour cette ambiance si particulière à chaque fois. Une petite recette pour vous inciter au Concours de recettes Fromage Pur Brebis Pyrénées . Tomate green zebra au lait de fromage Pur Brebis Pyrénées...

Si vous êtes comme moi et que vous aimez les accords tomates et fromage, vous devez tester cette recette toute simple mais très savoureuse. Un excellent fromage et une vraie tomate pour un accord indémmodable. Je vous propose de participer à un concours...

Des tomates entières du jardin avec la peau, un bel assaisonnement, huile d'olive, ail et persil plat du jardin. Un barbecue et le tour est joué. L'occasion de vous inviter à notre concours de recettes barbecue et d'aller faire un tour au Tomato Fiesta...

135 recettes tomates, 20 recettes en finale et pour finir 3 recettes ! Bravo aux 3 lauréates : Joelle pour son Cannelloni de tomates en semoule d'aubergines Sandrine pour sa Déclinaison sucrée autour de la tomate de Marmande Mamina pour sa Tomate à la...