Un plat du soir rapide et très goûteux.
Oeuf cocotte poireau, fourme d'Ambert et noix
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs
1 gros poireau
20 g de beurre
10 cl de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre du moulin
40 g de fourme d'Ambert
8 cerneaux de noix
4 grosses mouillettes taillées dans une baguette
Comment je fais ?
Epluchez et lavez le poireau et coupez-le finement.
Faites le revenir au beurre et ajoutez la crème fraîche.
Assaisonnez et ajoutez la noix de muscade.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Disposez la fondue de poireau dans de jolis ramequins.
Disposez un oeuf au centrer et assaisonnez.
Cuisez au bain-marie sur un feu vos oeufs et au besoin terminez la cuisson au four.
Disposez dessus quelques éclats de fourme d'Ambert et des morceaux de noix.
Ajoutez la mouillette et dégustez aussitôt.
Oeuf cocotte poireau, fourme d'Ambert et noix
Ingrédients pour 4 personnes :
4 oeufs
1 gros poireau
20 g de beurre
10 cl de crème fraîche liquide
1 pincée de noix de muscade
Sel et poivre du moulin
40 g de fourme d'Ambert
8 cerneaux de noix
4 grosses mouillettes taillées dans une baguette
Comment je fais ?
Epluchez et lavez le poireau et coupez-le finement.
Faites le revenir au beurre et ajoutez la crème fraîche.
Assaisonnez et ajoutez la noix de muscade.
Laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Disposez la fondue de poireau dans de jolis ramequins.
Disposez un oeuf au centrer et assaisonnez.
Cuisez au bain-marie sur un feu vos oeufs et au besoin terminez la cuisson au four.
Disposez dessus quelques éclats de fourme d'Ambert et des morceaux de noix.
Ajoutez la mouillette et dégustez aussitôt.
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