Une sauce de caractère toute simple et idéale pour accompagner une viande, une volaille ou un poisson.
Crème d'ail de Lomagne
Ingrédients pour 8 pers. :
1 tête d'ail de Lomagne
10 cl de crème fraîche liquide
10 cl de lait
Quelques branchettes de thym, romarin, sarriette,...
Une pincée de sel de mer
Comment je fais ?
Epluchez l'ail et enlevez le germe si nécessaire.
Mettez l'ail dans une petite casserole, ajoutez la crème, une pincée de sel et quelques branches d'herbes aromatiques.
Cuisez une dizaine de minutes.
Retirez les herbes aromatiques. Mixez.
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