Histoire de changer...Remplaçons le riz par des pâtes comme des coquillettes.
Risotto coquillettes et potiron
Ingrédients pour 4 personnes :
250g de coquillettes
2 échalotes
30g de beurre
50cl de bouillon de volaille
200g de potiron muscade en cubes
50g de parmesan
Comment je fais ?
Commencez par faire revenir doucement au beurre les échalotes hachés et les potirons en cubes.
Ajoutez les coquillettes et faites les revenir quelques minutes.
Ajoutez le bouillon chaud au fur et à mesure.
Assaisonnez.
Liez au parmesan.
Servez, c'est prêt !
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