Tiramisu thé vert à la griottes
Ingrédients pour 4 personnes :
250g de mascarpone
3 œufs
50g de sucre
10 biscuits type boudoir ou biscuit au thé vert.
200g de griottes à l’alcool avec leur jus
20 cl de thé vert sans sucre
1 c à s de thé matcha pour la déco
Progression :
Séparez les blancs des jaunes.
Mélangez le mascarpone avec les jaunes d’œufs
Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre à la fin pour faire des blancs en neige assez ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange mascarpone.
Mélangez le thé vert avec le jus des griottes.
Trempez les biscuits et disposez-les au fond de vos verrines.
Ajoutez sur les biscuits imbibés, les griottes.
Recouvrez de crème à tiramisu.
Laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure.
Au moment de servir, saupoudrer de thé vert.
J'adore manger un tiramisu au dessert, c'est frais et cremeux et toute la petite famille est ravie.
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