Le Petit Journal de Chef Damien

Le concours Diab'chef continu jusqu'au 15 novembre, venez déposer vos recettes ici Pour mon menu : Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis Brandade légère de cabillaud au fenouil Voici mon dessert : Double pommes au citron et vanille pour un...

Le concours Diab'chef continu jusqu'au 15 novembre, venez déposer vos recettes ici Voici mon idée de menu : - Gâteau de courgettes à la menthe, caillé de Brebis - Brandade légère de cabillaud au fenouil - Double pommes au citron et vanille On peut être...

Essayez le foie gras chaud ! Le chutney d’oignon doux amène une belle fraîcheur à cette recette riche et gourmande. Découvrez notre concours Les Semaines Aux P'tits Oignons Chutney d’oignon, foie gras poêlé, vinaigre balsamique Nombre de personnes : 4...

Il y a quelques semaines, je vous ai livré mes conseils pour réaliser des accords mets/bières et il ne vous reste que quelques jours pour participer au concours Tendances Bières. C'est donc à vous de jouer en proposant une recette hivernale, avec votre...

Savez-vous que la bière est un formidable terrain d’exploitation culinaire, qui propose une infinité d’alliances, des plus sages au décalées. Quel plaisir de déguster une bonne bière autour d’un bon repas. Mais connaissez-vous les règles pour une alliance...

Les petits écoliers sont maintenant rentrés, les cartables sentent encore le neuf et les cahiers commencent à se remplir de "jolies écritures". Le marathon des courses, réunions, rendez-vous pour les petits bobos et divers petites choses du quotidien...

Vous avez surement remarqué en ce moment vous pouvez participer à plein de concours et gagner des choses super sympas. Alors pour vous permettre d'y voir plus clair et pour que vous soyez sûr de ne rien rater j'avais envie de vous faire un petit récapitulatif...

Venez découvrir le savoir faire des Fromageries Papillon lors d'un séjour VIP les 7 et 8 mai 2011 sur les thèmes de la convivialité et gourmandise. Laissez libre court à votre créativité ! Qu'elles soient inventives, originales ou traditionnelles, nous...

Vous avez jusqu'au 15 Octobre pour participer au concours la Lentille d'or du Prix des Blogueurs culinaires et peut être gagner un repas chez Alain Passard pour 2 personnes et un KitchenAid pour le premier prix ! Plus d'infos ? C'est ici !

Je vous présente le plat froid de cuisine artistique qui a gagné le concours de la Foire d'automne de Meaux. Un travail superbe tout en finesse qui valorise l'art culinaire français...Ce type de plat de concours est de plus en plus rare car les grandes...