Publié Nov 27 2013 par Chef Damien in Salé , Noël , Crustacés , Coquillages , Saint-Jacques , Gambas
Noix de Saint-Jacques poêlées et petites pousses... Quand Noël approche, on commence à rêver aux coquillages et crustacés. C’est vrai que cela représente un budget un peu plus important, aussi il est utile de savoir comment les préparer pour un menu réussi....
Publié Aug 30 2010 par chefdamien in Curry , Eté , Gambas , Porc , Wok
Un plat rapide au wok à faire en moins de 30 minutes. Curry de porc au gambas Ingrédients : 500 g d'échine de porc en petits cubes 300 g de gambas Sel et piment d'Espelette 5 cl d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 2 oignons blancs...
