Le Petit Journal de Chef Damien

Prenez un lieu magique, ajoutez un café restaurant bien dans son époque...une équipe sympathique et une cuisine efficace. Laura Zavan qui vient de sortir son nouveau livre : Les lasagnes de Laura , officie comme cuisinière invitée pour toute la saison...

Une petite recette de foie de veau à la vénitienne (beaucoup d'oignons !) que j'aime particulièrement servie rosé avec une belle polenta et quelques chips de légumes pour apporter un croustillant au plat... Le goût de Venise ! D'ailleurs, on vous prépare...

Allez comme d'habitude un petit livre à gagner.... Et n'oubliez pas que nous vous attendons tous vendredi prochain pour fêter la fin du concours Tartes & Co et l'anniversaire de Philo !