Le Petit Journal de Chef Damien

Du chocolat, des œufs, du sucre et du beurre, on en a tout dans le placard, et si ce soir je vous préparais un fondant au chocolat, c'est un classique et pourtant, on craque forcément pour quelques miettes ....

Crêpes salées bien dorées... Pas besoin de chercher longtemps pour faire plaisir aux petits et aux grands autour de la table. Faites comme moi, organisez une soirée crêpes sous le signe de la bonne humeur. Mon conseil, préparez-en un peu à l’avance au...

Avec plus de 900 000 visites en décembre le chocolat reste indétrônable et l’ingrédient phare des fêtes ! Sans surprise, le foie gras occupe la 2ème position avec 700 000 visites. Dans la suite du classement général, on retrouve (toute famille d’ingrédients...

Quels ingrédients ont été plébiscités par les français pour les repas de fêtes ? Chocolat, Foie gras, Pomme de terre, Saumon... : réponse dans cette infographie issue de la dernière étude Converteo, en partenariat avec 750 grammes.

Gaufres moelleuses... En janvier et février les gourmandises continuent après les fêtes de fin et début d’années. Mais on dit adieu au foie gras, saumon ou escargots et l’on salue le retour des tout ce que l’on adore croquer à la foire ou en suivant les...

Une envie subite de crêpes ? Patatras, plus de lait, pas d’œuf et nous sommes dimanche, aucun magasin d’ouvert, impossible pour vous de partir faire quelques courses ? N’ayez crainte, voici mes recettes infaillibles en cas de SOS pour des crêpes toujours...

Vous avez envie d'un dessert très gourmand ? Voici une Tarte au citron meringuée, effet garantit en dessert ou au goûter avec un petit café. Et vous vous aimez quoi avec votre café ?

Le fondant du biscuit, la crème au beurre si parfumée, voila pourquoi on ne résiste jamais à une belle part de moka

Dans le sud, plutôt que la galette des rois, au moment de l'épiphanie, on aime déguster la couronne des rois avec ses fruits confits, c'est délicieux et plein de saveurs ...

Pour changer, ce soir on réalise une galette pistache et framboises pour encore plus de gourmandise, essayez c'est divin !!! Pour changer de la galette à la frangipane, pourquoi ne pas opter pour la galette à la pistache et aux framboises ? UN vrai régal...