Le Petit Journal de Chef Damien

Des bugnes...miam, c'est bon ! Alors vous aimez le mois de février, le temps de la chandeleur, de Mardi-gras et des carnavals . A cette période de l’année où les rues s’animent de jour comme de nuit, des odeurs très gourmandes nous attirent dans les quartiers...

Ce soir c'est une galette des rois classique à la frangipane, et tout le monde va se régaler !!! La galette à la frangipane est le classique des classiques en matière de galettes pour l'épiphanie. Plus légère et plus gourmande que la traditionnelle galette...

Le tournedos rossini est un tournedos surmonté d'une escalope de foie gras et le tout rehaussé de truffe. Un délice pur à déguster par ces temps de fêtes.

De délicieux sablés beaux et gourmands, ils feront craquer petits et grands.

De jolis sablés à déguster au goûter ou en cas de petit creux !!!

Un ananas plein de saveurs et rien de mieux pour épater vos invités.

Ce soir on prépare des petits biscuits pains d'épices pour Noël. Les enfant vont adorer mettre la main à la pâte !!!

Je suis interrogé tous les jours par mes visiteurs pour que je leur suggère quelques idées de recettes pour Noël. Je vous propose ici une sélection de liens issus de 750 grammes qui vous permettront de dénicher quelques bonnes idées pour les fêtes. Pour...

Un délicieux jambon aux épices et fondant, c'est parfait comme diner de répétition de Noël. Y'a plus qu'a tester !!!

S’il est une fête tant attendue, c’est sûrement la fin d’année avec sa magie, ses menus festifs et sa convivialité. Même si vous êtes profondément attachée à la tradition, n’oubliez pas d’apporter quelques nouveautés pour rendre votre réveillon exceptionnel....