Publié May 17 2011 par chefdamien in Cabillaud , Coques , Coquillage , Menu de Cannes , Printemps , Recette légère
Voici un des premiers plats servis au Grand jury du festival de Cannes. J'ai voulu un plat léger avec juste un bouillon, un poisson parfaitement cuit et des légumes très frais. Cabillaud demi-sel, légumes primeurs et jus de coquillages Ingrédients pour...
Publié Jan 18 2009 par chefdamien in Choux fleur , Coques , Crevette grise , Hiver , Sancerre
Passe chez moi, il y fait bon ! Un jeu culinaire très sympa... Spécial cépage Sauvignon - Sancerre par Super Mamina ! et la complicité active de l'ami Philou et de Marie-Line ... 4 versions culinaires utilisant le Sauvignon....comme quoi la cuisine est...
