Publié Apr 30 2011 par chefdamien in Framboise , Fruit rouge , Huile d olive , Pannacotta , Pistache , Été
Ce dessert originaire de l'Italie du Nord et plus précisément du Piémont a plus de 100 ans. On raconte même que c'est une cuisinière hongroise qui aurait inventé cette recette. Alain Ducasse l'a popularisé en France, il y a quelques années et depuis c'est...
Publié Aug 04 2010 par chefdamien in Eté , Fruit rouge , Merveilles , Montbazillac
Que de beaux produits dans ce Périgord gourmand. J'ai voulu faire une recette toute simple avec de beaux fruits rouges du marché de Montignac et avec le vin moelleux de Montbazillac. Ingrédients pour 4 personnes : 1 barquette de fraise type Mara des bois...
