Le Petit Journal de Chef Damien

Une petite recette en vidéo sur notre chaine YouTube d'un grand monsieur de la cuisine qui s'appelle Georges Roux et qui m'a beaucoup apporté dans ma vie professionnelle. Un cake très moelleux ou les bananes sont confites à la poêle ce qui apporte un...

Une version croque pour les enfants. Idéal pour un retour d'école. Pas léger léger comme recette mais ils ont besoin d'énergie au goûter nos loulous.... Croq'chocolat noisette Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour...

Je ne savais pas que c'était si facile de réussir des pancakes . Essayez avec cette méthode car elle est vraiment inratable...La recette en vidéo avec Sandra du blog : Ok ce bon ! Tenez moi au courant si vous testez cette recette. J'adore préparer des...

Une petite recette au saveur de l'enfance...Petit souvenir du retour d'école ou ma maman me préparait à sa façon ce lait chaud parfumé. Voici donc la recette en atendant la vidéo... Lait de poule : Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 3...

Mon dessert préféré en vidéos grâce à Sandra du blog : Ok ce bon ! J'aime la texture flamby, simple et indémodable de ce dessert bourratif et équilibré ! Voici la recette en vidéos !

Une petite douceur ultra-simple pour la rentrée. J’aime bien ces petites douceurs un peu nourrissante de la rentrée. Comme un goût de l’enfance. Une recette pour le goûter ! Une recette qui j'espère vous donnera l'envie de participer à notre concours...

Des petits gâteaux tout simple 100 % citron crées pour HelloFresh ! Vous connaissez ? l Les abonnés HelloFresh reçoivent chez eux chaque semaine un panier-recettes composé de tous les ingrédients pour réaliser 3 à 5 menus et des recettes qui les accompagnent...

Pour certains c’est déjà les vacances avec les enfants, pour d’autres pas encore et on les attend avec impatience ! Aujourd’hui une petite recette toute simple à faire avec, ou pour les enfants. Un cake chocolat sans beurre. Et pour célébrer les vacances...

J'aime bien passer une petite semaine de vacances par an dans vers Sarlat pour profiter de cette belle région ou l'histoire et la gastronomie sont bien présentes. Une petite sieste au bord de la Dordogne, un repas chez mon ami chef Eric Samson au restaurant...

Voici une version rhum arrangé du cake. Ici, j'ai préféré faire des mini-cakes mais vous pouvez en faire un seul. Vous pouvez aussi essayer le cake vanille fait avec Pascale Weeks en vidéos il y a quelque temps... Cake façon rhum arrangé Ingrédients pour...