Publié Dec 09 2011 par chefdamien in Asie , Chine , Légumes , Woks
J'ai la chance d'avoir une petite étudiante chinoise qui m'a fait une démo pour me montrer comment elle utilisait un wok...Très instructif ! Wok de légumes Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou pok choi 200g de chou chinois 6 carottes fanes 20 g de champignon...
Publié Oct 23 2011 par chefdamien in Automne , Blettes , Chorrizos , Légumes
Une petite recette que je ferais demain après-midi à la Foire d'Automne. J'aime ce plat de blettes en Automne. Le chorrizo vient relever les blettes ! Mijotée de blettes, chorrizo et tomates confites Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de blettes 1 oignons...
Publié Aug 17 2011 par chefdamien in Eté , Légumes , Tomates , Tomates Yellow stuffer
Une nouvelle devinette bien de saison...Un livre à gagner comme d'habitude. Elle sont pas belles les mains de Ginès mon producteur de légumes bio ? Devinette trouvée ! Ce sont bien des tomates Yellow stuffer ou tomates poivrons jaunes. Une tomate qui...
