Le Petit Journal de Chef Damien

Une petite salade printanière ou l’œuf poché se marie à merveille avec l’asperges. Le jambon vient assaisonner cette belle entrée. Une recette crée pour Hellofresh qui distribue des paniers repas avec des recettes sur la région parisienne. Le plus compliqué...

Voici peut-être une de mes recettes préférés à base de lentilles vertes du Puy . L'accord est quasi parfait...l'oeuf poché et le jaune tiède vient apporter un peu de rondeur à la salade. Simple et bon comme j'aime ! Lentilles vertes du Puy en salade et...